En los últimos 10 años, los estadounidenses han visto un auge en los mercados de alimentos locales y por una buena razón.Si bien los estadounidenses continúan comprando más comida rápida, todavía esperan ingredientes perfectos y los están encontrando.
Entonces, ¿por qué recurren a sus mercados locales cada vez más?En pocas palabras, quieren productos frescos y saludables con gran sabor.Existen muchos otros beneficios para comprar productos locales y parece que los estadounidenses ahora están redescubriendo lo que sus productores locales tienen para ofrecer.
más fresco
¿Te cuidas los ingredientes más frescos?Los artículos cultivados localmente generalmente se cosechan 1 o 2 días antes de golpear el mercado, lo que los hace significativamente más frescos que los ingredientes tradicionales comprados en la tienda.Para aquellas personas que tienen la suerte de vivir en áreas rurales, muchos de sus ingredientes locales pueden estar disponibles para usted el mismo día que se cosechan.Los productos volados desde otras partes del país o el mundo son considerablemente más antiguos dado que, en promedio, viajan 1,500 millas para llegar a su mesa.Estos productos pueden cosecharse antes de estar maduros debido a la demora en llevar el producto al mercado.Dado que el producto pierde los nutrientes rápidamente, se prefiere un cultivo recientemente cosechado por su madurez solo.
más seguro
La comida local a menudo también es más segura.Incluso cuando no se cultiva orgánicamente, las pequeñas granjas tienden a ser menos agresivas que las grandes granjas de fábricas sobre el uso de productos químicos.Si bien las compañías de biotecnología han estado experimentando durante mucho tiempo con productos genéticamente alterados, los pequeños agricultores locales no tienen acceso a estas semillas y la mayoría no las usaría incluso si tuvieran acceso a estas semillas.Para aquellos consumidores opuestos a usar productos genéticamente alterados, los productos cultivados localmente ofrecerán el mejor producto.
construye la comunidad
Cuando vas a un mercado local, tienes la oportunidad de ver al productor y hablar con ellos cara a cara.Puedes ver su reacción cuando les pregunta si usan productos químicos.Puedes ver lo orgullosos que están de lo que ha producido su arduo trabajo.Y puedes ver esa felicidad en sus ojos cuando apoyas su granja con una compra.Esta oportunidad de conocer a los productores en persona contribuye en gran medida a crear un sentido de comunidad y mantener la tradición además de apoyar financieramente a los productores locales.
Beneficia el espacio abierto y el gasto inferior de los dólares de impuestos
A medida que nos hemos envuelto en las comodidades de The Corner Grocer, parece que hemos olvidado lo valiosos que son nuestros agricultores para nuestras comunidades locales.Si creció en una zona rural, lo más probable es que recuerde el vasto espacio abierto y el pintoresco campo que crearon los cultivos.Mientras existan las pequeñas granjas locales, este espacio abierto no se desarrollará en propiedades comerciales.¿Porque es esto importante?Además de mantener el hermoso paisaje, también es más rentable para la región, apoya un ambiente más limpio y le brinda a la vida silvestre un santuario muy deseable.
En promedio, casi cuatro veces más ingresos fiscales se gastan en servicios para un área residencial que se gastan en servicios para granjas, bosques o espacios abiertos.Por ejemplo, por cada $ 1 recaudado en impuestos de un área residencial, se gastan casi $ 1.20 en servicios para apoyar esa área.Por el contrario, solo se gastan $ .34 para apoyar el área rural por cada dólar recaudado.Debido a que las granjas contribuyen con más impuestos de lo que requieren en los servicios, los agricultores locales obtienen un excedente en los ingresos fiscales.Además del menor costo necesario para apoyar las áreas rurales, también ayudan a limpiar el 12-14% del carbono emitido por los vehículos y la industria.
Al continuar apoyando a los productores locales hoy, se asegura de que estarán mañana.De hecho, cada vez más tiendas de comestibles que no son de cadena transportan productos cultivados localmente.Deben, es lo que los consumidores exigen.
Intente comprar sabores locales.No tienes nada que perder y tanto que ganar.
