Nací y crecí en el corazón del sur profundo.Desde tan lejos, recuerdo, recuerdo largas tardes de verano que pasaban té helado y bombardeando guisantes y butídas en el porche de mi abuela.Me he mudado de mis raíces y he llegado a otras regiones del mundo.Una cosa, sin embargo, que se ha mantenido constante en mi vida es mi amor profundo y permanente por la cocina y la cocina del sur.

Probablemente estuve en mi adolescencia años antes de darme cuenta de que el té podía servirse de otra manera que se cargue con azúcar y sobre hielo.Fue aproximadamente ese mismo tiempo que me di cuenta de que algunas personas comerían verduras que no habían sido empapadas en masa, dragado en harina de maíz y grasas profundas fritas.La cocina del sur no es para los débiles de corazón, aunque puede hacer que muchos corazones se desmayen.Una cosa que se puede decir es que nunca encontrarás algo más como esto en la tierra.

La gente en el sur aprendió a hacerse con poco en muchos casos.Algunas de las personas más pobres de Estados Unidos viven en la parte sur del país.Por supuesto, encontrará que muchas de estas personas a pesar de su pobreza también se encuentran entre las más generosas.Lo mismo puede decirse de la comida.Es lo único que parece estar en un amplio suministro en la mayoría de los hogares del sur y muy pocos lo alejarán con el estómago vacío.

Quizás son los condimentos que a menudo se usan al cocinar la comida del sur.Desde el cangrejo y el archivo gumbo de la cocina cajún hasta el ingrediente secreto que casi todas las cocina del sur contienen para sus recetas de pollo frito (y nadie en la tierra puede freír pollo como una abuela del sur nacida y criada).Tal vez son las cenas de la iglesia del domingo donde todos comparten un poco de lo que tienen con los demás o el amor que se dedica a preparar estas comidas que se comparten con amigos y familiares.Cualquiera que sea el caso, si alguna vez tiene la ocasión de experimentar una cocina real del sur, no lo pase.Puede afeitarse un día fuera de tu vida, pero una buena pierna de pollo frito del sur realmente está viviendo y vale la pena el sacrificio si me preguntas.

Por supuesto, sería negligente mencionar la cocina del sur sin mencionar algunos de los postres más deliciosos que parecen ser la perfección para el sur.Mencioné el budín de plátano arriba, pero hay muchos más.Las pralines son perfectas para aquellos que viven alrededor de Nueva Orleans, al igual que el budín de pan.Un poco al este hay la abuela que han llevado sus recetas de pastel de heladería de limón a la tumba con ellos tan codiciados fueron estos deliciosos desiertos y lo mismo también es cierto para los pasteles de nuez.Sin embargo, nunca debemos olvidar el sabroso pastel de barro Mississippi, y muchas otras golosinas maravillosamente deliciosas que la cocina sureña ha introducido en el mundo en general.

Las verduras favoritas en el corazón del sur, como mencioné anteriormente, incluían guisantes y butídas, frijoles instantáneos, maíz, calabaza de verano (después de todo, es verano todo el año en el sur) y okra (frito o hervido en muchas cocinas del sur).No todas las verduras estaban fritas, aunque pocas estaban fuera de los límites.Recuerdo haber comido mi parte de okra frita, calabaza frita, y sí, tomates verdes fritos.La vida fue buena cuando las calorías no se contaban y nadie realmente preocupado por obstruir las arterias.Si bien no haría estos un plato diario en ningún hogar, ciertamente recomendaría probarlos si alguna vez encuentras la oportunidad.

Otra gran cosa sobre la cocina sureña es el maravilloso mariscos fritos que parece abundar.Desde pescado frito (casi cualquier variedad funciona bien cuando es el sur frito) hasta ostras fritas, los mariscos parecen tener un sabor mucho mejor en el sur.Si espera aprender parte de la cocina y la cocina del sur, lo más probable es que necesite pedir sus especias y enviarlas a menos que su tienda de comestibles tenga una selección de alimentos ‘exótico’ bastante extensa.A veces también puedes encontrar excelentes condimentos del sur en los pasillos internacionales de alimentos en las tiendas de comestibles.Si realmente desea tratar a su familia a una comida sobresaliente, realmente debería probar la cocina de Southern para pasar la noche.

Si está cocinando su comida correctamente en su barbacoa, está obteniendo resultados encantadores cada vez.Sin embargo, con demasiada frecuencia, las personas son víctimas de mitos de barbacoa muy comunes.No es porque seamos crédulos o estúpidos de ninguna manera.Muchos mitos de barbacoa son tan conocidos y tan amplios que se transmiten con mayor frecuencia como verdad que los mitos que realmente son.

Por ejemplo, a muchas personas les encanta tratar de obtener líneas de parrilla perfectas en sus alimentos con barbacoa.Las líneas rectas, o las más elegantes, a menudo se aceptan como un signo seguro del experto chef de barbacoa.Lo que esto implica es voltear su carne, para que las líneas estén en ambos lados.Sin embargo, muchas personas nunca pueden lograr esta forma de arte porque han sido víctimas de uno de los principales mitos de barbacoa.Creen que voltear o empujar su comida a la parrilla lo hace difícil, este es un mito.De hecho, voltear su carne no solo crea excelentes líneas de parrilla, sino que también se asegura de que cocine de manera más uniforme.

Mientras lea la franja de información disponible para proporcionar consejos y trucos para obtener los mejores resultados en su barbacoa, asegúrese de que su fuente sea confiable.Si bien parte de esta información es muy útil, gran parte de ella puede exagerarse o basarse en lo que el autor “piensa” en lugar de lo que realmente se sabe.

La creencia de que hurgar o voltear su comida dejará que todos los jugos salgan y lo hagan difícil solo funcionaría si su comida se moldeara exactamente como un globo, lo cual no es así.La carne está compuesta por cientos de células pequeñas, cada una llena de su propia humedad y jugos.Si empujará su carne con un tenedor mientras está en la parrilla, puede reventar una o dos células, pero no dejará salir todos los jugos … solo la de las células que ha perforado.Ciertamente, si apuñalas y pinchas repetidamente tu carne, muchas de las células se romperán y perderás mucho de tus jugos, pero aparte de una película de terror, realmente no hay ninguna razón para tratar tu carne.de esa manera.

Del mismo modo, voltear su carne tampoco permite que gran parte de los jugos salga.Después de todo, voltear no perfora ninguna de las células, por lo que siempre que no lo voltee y lo golpee con fuerza, entonces no perderá mucho por el camino de los jugos.Sea gentil … ¡ya está muerto!

El problema con voltear su carne en la parrilla se encuentra cuando los cocineros usan sus espátulas y otras herramientas para aplastar la carne después de que se ha volteado, a menudo tratando de exprimir la grasa.Al aplanar las células en la carne, gran parte de la humedad y los jugos se empujan hacia afuera, dejando la carne seca.

¡Así que voltea esas hamburguesas y empuje ese bistec!Obtenga esas líneas de parrilla de la manera que las desea.Tu comida siempre será buena y jugosa, al igual que los profesionales lo hacen.

Los vemos en la red de alimentos todos los días.Rachael, Paula, Emeril y otros cierran sus cocinas haciendo un trabajo rápido de recetas fabulosas.En poco tiempo, han generado tres o cuatro platos que se ven tan apetitosos que casi puedes olerlos a través de la televisión.Como pensamientos como “Puedo hacer eso” en la mente, comienzas a soñar con la gloria de convertirte en un chef profesional.¿Puedes hacerlo?¿Eres material de chef profesional?

Como todas las grandes cosas, obtener el título de Chef lleva tiempo.Tanto la capacitación formal como la experiencia práctica necesitan tiempo para cultivar para llevar sus habilidades al nivel de un profesional.Eso significa que la escuela culinaria y un aprendizaje o external pueden ser necesarios como parte de su capacitación.

Características de los grandes chefs

Algunos de los mejores chefs se encuentran en Hollywood, California.Los instructores de la escuela de artes culinarias en esta área del país se apresuran a decir a los posibles chefs qué características juegan un papel vital en sus búsqueda de estatus profesional.Desde observaciones personales de aquellos en California que han asistido a una escuela de cocina y alcanzaron el nivel de chef ejecutivo o maestro de chef, los dos primeros rasgos que se destacan son el trabajo duro y la creatividad.

Convertirse en un chef requerirá dedicación al tiempo y las tareas de completar la escuela culinaria, trabajando a través de una práctica y ganando años de experiencia a través del trabajo de primera línea en los restaurantes.A medida que construya sus habilidades de cocción y horneado, incorporará las tareas físicas de cortar, cortar, mezclar y otros en las tareas creativas de desarrollar recetas y colocar sus platos con presentaciones únicas.El resultado final es una experiencia multisensorial de visión, olor y sabor que realmente trae placer a quienes comen lo que han preparado.

¿Qué más se requiere?La capacidad de trabajar como parte de un equipo.Sí, a pesar de que Rachael y Emeril parecen ir solo en sus shows, tienen un personal completo detrás de escena que los ayuda.Un chef profesional debe ser capaz de delegar responsabilidades, supervisar el trabajo de los demás, coordinar cada paso del menú y culminar los esfuerzos de todos los involucrados en platos maravillosos que se sirven calientes, frescos y a tiempo.

También se necesita un amor por la comida para ser un gran chef.¿Te preguntas sobre cómo funcionan los diferentes condimentos y texturas juntas?¿Siempre estás experimentando para encontrar nuevas combinaciones de especias, hierbas y salsas que resalten el sabor de tus platos?Esta curiosidad y amor por la comida ciertamente funcionará a su favor mientras se esfuerza por su objetivo.

¿Posee algunas o todas estas características?Entonces quién sabe…¡Con el entrenamiento y la experiencia adecuados, algún día podría tener su propio restaurante o ser la próxima estrella prometedora!

¿Busca una forma deliciosa y sencilla de asar ese filete de atún fresco que acaba de atrapar o comprar en el mercado local de mariscos?El bistec de atún a la parrilla es un entrante encantador y emocionante para cualquier comida especial.Existen varios métodos para darle vida y sabor a su captura, pero hoy queremos hablar sobre un método popular que usa polvo de wasabi.Esta especia única está siendo utilizada por muchos chefs superiores para agregar una llamarada especial y un sabor al atún.

Ensamble los siguientes ingredientes de la receta:

• Filetes de atún, cortado a un grosor de 3/4 pulgadas a 1 1/2 pulgada cada uno (su preferencia)
• 4 a 6 onzas de mantequilla
• 1 taza de marinada de teriyaki
• 1 cucharada de polvo de wasabi
• 2 cebollas verdes picadas
• 1 cucharada de aceite de oliva, aceite de maní o aceite vegetal
• sal y pimienta para probar

Comience marinando el atún en la marinada de Teriyaki.Coloque el atún en la marinada y cubra completamente ambos lados de la carne.Cubra, colóquelo en el refrigerador y deje que el atún se siente y marnice durante una hora o más, durante la noche también es buena.

Cuando esté listo, comience su parrilla y hágalo bien y caliente, pero no demasiado caliente.Idealmente, llévelo a la misma temperatura que si estuviera asado un filete de carne regular en la parrilla.Luego mezcle el polvo de wasabi, la mantequilla y las cebollas verdes juntas y colóquelo a un lado por el momento.Una vez que la parrilla esté a la temperatura ideal y esté listo, luego cepille el aceite en los filetes de atún y sazone la carne con sal y pimienta al gusto.Mientras asando, periódicamente el atún con la marinada de Teriyaki.Esto ayudará a mantener el atún húmedo y agregar sabor adicional.Cocine hasta que estén bien a la temperatura deseada, luego sirva con la mantequilla.También puede dejar que un poco de mantequilla se derrita en los filetes de atún, ya que también se cocinan.

Conjunto alternativo de ingredientes de recetas y saborizantes de marinadas:

• Filetes de atún, de 1 pulgada de grosor
• Aceite de sésamo
• 1 TSP redondeado.maicena
• 1/3 c.vinagre de arroz
• 1/3 c.mirin
• 1/3 c.salsa de soja
• 3 cucharadas.jengibre cristalizado picado

Especie de atún popular:

El atún es un mariscos populares, deliciosos y ricos de sabor que se prepara de muchas maneras.Es perfecto para asar, saltee y asar.La carne de atún es rosa porque el tejido muscular del atún tiene una mayor capacidad de oxígeno que otras especies de peces.

• Bluefin: una fuente importante de mariscos, que proporciona gran parte del atún utilizado en el sushi.Es una delicadeza particular en Japón donde se ha informado que el precio de un solo atún gigante puede exceder los $ 100,000 en el mercado de pescado de Tokio.

• Aleta amarilla: se encuentra en aguas abiertas de mares tropicales y subtropicales en todo el mundo, aunque no en el mar Mediterráneo.Se ha informado que tiene hasta 94 pulgadas de largo y 440 lb de peso.La segunda aleta dorsal y la aleta anal son amarillos brillantes, por lo tanto, el nombre común, y son muy largos, al igual que las aletas pectorales.El cuerpo principal es azul metálico muy oscuro, que cambia a plata en el vientre.

• Albacore: se encuentra en las aguas abiertas de todos los océanos tropicales y templados, y el mar Mediterráneo.Es un alimento preciado y una pesquería significativa.Los métodos de pesca incluyen caña y carrete, pesca de línea larga y bolso que se encuentran y son muy buscados por pescadores deportivos y pescadores recreativos.

• Ojo grande
• Fin de negro

Aquí hay algunas buenas recetas para preparar semillas de calabaza para comer … ¡y qué regalo son!

Si están tostados y salados correctamente, son maravillosamente crujientes y fáciles de comer.Ayuda si las va a comer con las conchas encendidas si usa semillas de calabazas de azúcar, algo más pequeñas que las calabazas de tallado mega (no realmente calabazas sino una calabaza grande).¿El truco?Hervir las semillas en agua salada primero y luego tostarlas en el horno.Recetas sobre cómo hacer semillas de calabaza.

Una calabaza de tamaño mediano

Sal

Aceite de oliva

1 PREATIR TUDO A 400 ° F.Corta la calabaza y usa una cuchara de metal fuerte para sacar el interior.Separe las semillas del núcleo fibroso.Enjuague las semillas.

2 En una cacerola pequeña, agregue las semillas al agua, aproximadamente 2 tazas de agua a cada media taza de semillas.Agregue una cucharada de sal por cada taza de agua.Llevar a ebullición.Deja a fuego lento durante 10 minutos.Retirar del fuego y escurrir.

3 Extienda aproximadamente una cucharada de aceite de oliva sobre el fondo de una bandeja para galletas, o rocíe bien con PAM o ese tipo de producto.Extienda las semillas sobre la bandeja de galletas, todo en una capa.Hornee en la rejilla superior durante 20 minutos o hasta que las semillas comiencen a dorarse.Cuando se dore a su satisfacción, retire del horno y deje que la sartén se enfríe en una rejilla.Deje que las semillas se enfríen hasta comer antes de comer.Críe para eliminar la semilla interna (mucho trabajo innecesario} o comer entero (que es la forma en que la mayoría de las personas los disfrutan).

Otra excelente manera de hacer semillas de calabaza es usarlas como una corteza o recubrimiento.

Asado ½ taza de semillas de calabaza con 4 ajo de clavo
Procese y agregue T. Oil y 2t migas de pan.
Use para pescado, pollo, cordero, etc.

¡Las semillas de calabaza ofrecen muchos beneficios para la salud potenciales!Según muchas personas, además de tener un buen sabor, también pueden usarse para ayudar a tratar las infecciones parasitarias, la depresión, la próstata agrandada y los problemas del tracto urinario.Tenga en cuenta: ninguno de estos beneficios ha sido probado o probado científicamente.Es solo que se han analizado los aspectos nutricionales de las semillas de calabaza y se ha determinado que son beneficiosos.Las semillas de calabaza son altas de vitamina A, proteínas, ácidos grasos esenciales, aminoácidos, calcio, hierro y fibra.Es fácil hacer este refrigerio nutritivo.

¡De cualquier forma que decida cómo hacer semillas de calabaza, disfrútalas!

Los tanques de propano solían incluirse en la compra de una parrilla de gas.Ya no.

Como resultado, los tanques de propano han ido de alta tecnología, y es posible que desee prestar atención al comprar un nuevo cilindro.

Uno de los nuevos tanques en el mercado ahora le permite ver el nivel de gas que queda en él.El cilindro Lite está hecho de un material compuesto translúcido que facilita la vista de cuánto propano líquido (LP) queda en el tanque, lo que significa que ya no hay una excusa para quedarse sin gasolina mientras los comensales hambrientos esperan con frustración para la cenaPara terminar de cocinar.

Otra gran diferencia es que el cilindro LP de 20 libras pesa aproximadamente un 30 por ciento menos que un cilindro de acero tradicional.

La carcasa alrededor del tanque está hecha de plástico moldeado, lo que también contribuye a la disminución del peso.Con muchas más mujeres en la barbacoa hoy y millones de baby boomers envejecidos aún en las barbacoas, este cilindro más ligero seguramente será popular.La carcasa se ofrece en varios colores, prestando un toque de diseñador a cada patio trasero.El cilindro está disponible actualmente en Beechwood, rojo, azul y amarillo.A diferencia del acero, es sin corrosión y sin óxido.También es de bajo mantenimiento porque el exterior se puede limpiar fácilmente con jabón y jabón.

En enero de 2006, Good Housekeeping reconoció el cilindro Lite con uno de los ocho de sus 11 ° premios anuales Good Buy otorgados a nuevos productos domésticos que resuelven problemas comunes y son excelentes valores.Señaló que este cilindro compuesto es fácil de llenar, fácil de unir a una parrilla y fácil de manejar debido a su peso ligero.Un buen editor de limpieza que demostró algunos de los productos ganadores posteriormente lo presentó en “Good Morning America”.

Ahora, cuando es hora de seleccionar un cilindro de propano para la nueva parrilla, o incluso un calentador de patio o una trampa de mosquito, tienes más opciones que nunca.

El utensilio de cocina siempre es un tema bastante polémico.He visto que los chefs se acercan incluso a los trabajos de cocina más simples que transportan más de lo que se necesitaría para mantener su petrolero promedio (aunque tal vez este no sea el mejor uso para sus utensilios de cocina), cuando todo lo que realmente era necesario era un cuchillo y algopara afilarlo con.
Entonces, ¿cuáles son los verdaderos “elementos esenciales”, las cosas que realmente no puedes prescindir?Bueno, sorprendentemente, solo necesitas una cantidad muy pequeña de cosas para que te pongas en marcha.Probablemente considerablemente menos de lo que ya tiene.
Todos los utensilios de cocina que realmente necesitas es un buen cuchillo, un medio para afilarlo, un tablero de corte y un par de sartenes.Es posible que prefiera un poco más de utensilios de cocina, pero puede cocinar con eso.
No me malinterpreten, soy tan parcial con una cocina llena de mezcladores, mezcladores, electrodomésticos y variedades útiles, y de lo contrario, los gadgets como la siguiente persona.
Pero aunque los utensilios de cocina baratos de buena calidad (sí, es posible), como los molinillos y las mezclas, le dan mucho más alcance, hay muchas cosas que puede cocinar sin ellos, pero un buen cuchillo o tres es absolutamente esencial.
La primera y más esencial pieza de utensilios de cocina que necesita es un cuchillo de cocinero, que es tan grande como se siente cómodo, un cuchillo de 8 pulgadas con una cuchilla que se curva ligeramente para permitir un movimiento de balanceo es un buen comienzo, luego un cuchillo más pequeño, alrededor de4 pulgadas, para cortar vegetales pequeños y un cuchillo de talla.
Si compra una de aproximadamente 10 pulgadas de largo, también puede duplicarse como un cuchillo de pan.Aunque no tiene sentido comprar cuchillos adicionales solo para alinear los bolsillos de los grandes fabricantes de equipos de cocina.Un conjunto en realidad puede tener una buena relación calidad -precio y darle más por una cantidad similar de dinero.Pero verifique cuidadosamente qué hay en el set primero.
Si no puede encontrar un conjunto con lo que cree que será útil para usted, no lo compre.Muchos sets vienen con extras como una caja o un bloque de cuchillo de madera, pero intentan ver más allá de los regalos gratis.Es mucho mejor tener algunos buenos cuchillos en su cajón que un elegante bloque de madera de haya pulido con quince cuchillos de diseñador, catorce de los cuales nunca usas, y uno que no es la forma adecuada para tu mano y te da ampollas.
Tengo un conjunto pequeño y muy costoso de sabateros franceses que son cómodos pero que no son tan elegantes como algunos de los más de moda, como los globales japoneses, lo que encuentro demasiado ligero, lo que hace que cortar muchas verduras, por ejemplo, un trabajo mucho más duro.

Si aprende a usarlos correctamente, entonces el acero o la piedra de molienda es una buena manera de mantener los cuchillos afilados, de lo contrario, hay una buena opción de afiladores patentados que mantienen el cuchillo en el ángulo correcto mientras lo aprieta a través del afilador.Las sartenes también deben ser de buena calidad, nada exagerado, no hay necesidad de gastar una fortuna.Solo asegúrese de que sean de una buena construcción sólida.
Esto promueve una buena distribución de calor uniforme y ayuda a evitar que las cosas se quemen.El acero inoxidable es una buena opción.Un buen wok, por otro lado, debe estar hecho de un delgado acero claro y costar muy poco, pero siempre verifique que tenga un buen mango de madera bien fijo.El mejor lugar para comprar este sartén tan útil es (quizás, como era de esperar), generalmente el supermercado chino local.Una buena tabla de cortar es otra necesidad, aunque dos son mejores que una, ya que esto ayuda a prevenir la contaminación cruzada si designa una para carnes/pescado crudo, etc. y otra para cosas como frutas y ensaladas.
No importa cuánto crea que siempre tendrá cuidado y los lavará entre usos, esta es la mejor forma de prevenir la contaminación entre los alimentos.Los mezcladores pueden ser útiles si tiene la intención de hornear mucho.Pero a menos que haga pan de forma regular (siempre una buena idea), entonces comprar una batidora de mano simple y de buena calidad en lugar de una versión independiente pesada podría ahorrarle un par de cientos de dólares, así como mucho espacio en suencimera.
Una licuadora siempre es útil para sopas y el batido ocasional, y un molinillo le dará muchas más opciones en su uso de nueces, etc. y también proporcionará un suministro constante de café fresco para el cocinero más maníaco.Una buena manera de combinar las funciones de los tres es comprar un procesador de alimentos.
Una máquina de buena calidad, como un Moulinex o Robot Coupe, ahorrará espacio y le permitirá comprar un procesador mucho mejor que si comprara sus artículos por separado.Hay una lista casi interminable de equipos de cocina que podría comprar (si tiene dudas, ingrese a su tienda de cocina local y pregúntele al propietario qué cree que necesita!), Pero asegúrese de obtener los utensilios de cocina esenciales de buena calidad y lo hará.Tu cocina más fácil y más agradable.
¿Encontraste este artículo útil?Para obtener consejos y sugerencias más útiles, puntos para reflexionar y tener en cuenta, las técnicas y las ideas relacionadas con las guías sobre cocinas, estilos culinarios, recetas y más, busque para obtener más información en nuestros sitios web.
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Pasar de la cocina estándar a Gourmet puede requerir
algún entrenamiento culinario.Necesitas cierta cantidad de talento
y habilidad para ingresar a este mundo de comidas gourmet.

Los que comen de restaurantes gourmet tienen intensamente
Poseo y preciso en lo que les gusta.Ellos están dispuestos
para pagar los grandes dólares por su cena gourmet y lo hará
hacerle saber si lo que ha servido no es lo que ellos
esperado.

La cocina gourmet puede ser divertida.Requiere una creatividad
ojo, una paleta bien afinada y una habilidad genuina.Si usted
puede hacer que tu plato se vea como una obra maestra, sabor
como el cielo, y puede alcanzar el interés único, luego
La cocina gourmet puede ser el lugar para usted.

Asistir a una escuela culinaria es una buena idea.Estos
Las escuelas profesionales le mostrarán cómo hacer las cosas
“bien”.Aprenderás mucho sobre cómo hacer que sepas
Bien y cómo presentarlo para el placer visual.

Una vez que hayas pasado un tiempo haciendo gourmet cocinándote
Es probable que pueda usar su propia creatividad para
Produce tus propias obras maestras únicas.

Los cocineros gourmet dependen de obtener un “buen nombre” para
a ellos.Su reputación se sabrá bien o
malo.

Las críticas de comida frecuentan a estos comensales para publicar su
Experiencias en periódicos y revistas.Estos
Las críticas no siempre son clientes conocidos, pueden
Entra en secreto.

Es de gran importancia en un restaurante gourmet para garantizar
que la experiencia de cada cliente es una
Sabore desde el matrade hasta el delicioso desierto.

Como cocinero gourmet, puede encontrarse un poco
interesado en asegurarse de que el cliente esté lleno
La experiencia es gourmet.

Es tu reputación en la línea.Vale la pena el cuidado
lo das.

Buenas noticias para la próxima vez que esté considerando organizar una fiesta.No tienes que sentirte mareado, abrumado y lleno de preguntas: no tengo un hueso creativo en mi cuerpo, ¿decoraré sin gastar una fortuna?¿A qué serviré?Puedes relajarte y respirar profundamente.Aquí hay algunos sugerencias sobre cómo crear una elegancia asequible que pueda disfrutar tanto como sus invitados.

¿Cómo decoraré sin gastar una fortuna?No tiene que gastar enormes cantidades de dinero en cualquier cosa que solo se use una vez.Comience mirando alrededor de su casa y vea lo que puede usar para complementar un tema específico.Por ejemplo, si está organizando un almuerzo para familiares o un grupo de amigos, reúne plantas en macetas desde adentro y fuera de su casa y colóquelas en el comedor para un exuberante tema de jardín.Haga tarjetas de lugar escribiendo el nombre de cada invitado en una hoja.

Para un centro de mesa económico, ¡diríjase afuera!Llene un plato largo o una canasta de mimbre con piñones, frutas frescas, nueces, pequeños troncos de abedul blanco y calabazas para bebés.El chef mimado, el principal vendedor directo de herramientas de cocina, tiene algunas piezas de mesa hermosas y versátiles para ayudarlo, como una bandeja de rectángulos de Selections Woven o un conjunto de entretenimiento Simple Additions®.Termine rociando pétalos de flores secos alrededor de la mesa.Te sorprenderá lo divertido que puedes tener y cuánto dinero ahorrarás simplemente usando tu imaginación.

¿A qué serviré?Aquí es donde la mayoría de las personas se preocupan innecesariamente.Si está haciendo un plato principal, manténgalo simple y manténgase con lo que sabe.Aproveche los artículos de conveniencia como vegetales prechopados o pollos asados.No tenga miedo de pedirle a amigos o familiares que traigan un lado simple, como una ensalada marinada o plato de papa.Para reuniones menos formales, compre bocadillos para que sus invitados puedan pastar nueces mezcladas, cortantes fríos, galletas y quesos exóticos, ensaladas preparadas y salsa y papas fritas frescas.El Pampered Chef® tiene muchas ideas de recetas simples pero sensacionales para ayudarlo a entrar y salir de la cocina rápidamente, para que pueda unirse a sus amigos en las festividades.Para complacer incluso al paladar más discriminatorio, sirva a un aperitivo elegante como el brie horneado.Junto con tus bebidas favoritas y música festiva, estás en camino de organizar el “Affair to Remember” de este año!

Brie horneado con manzanas

Y arándanos

Tiempo de preparación: 15 minutos

1/2 taza de manzana picada

(1/2 manzana mediana)

1/4 taza de almendras naturales en rodajas

1/4 taza de arándanos secos

1 cucharada de azúcar morena llena

1/4 cucharadita de despensa Korintje Cinnamon

1 cucharada de mantequilla o margarina, derretida

1 queso brie redondo (8 onzas) (aproximadamente 4 pulgadas de diámetro)

Galletas o rebanadas de pan de cóctel

1. Precaliente el horno a 350 ° F. Pezca la manzana gruesa con helicóptero.Combine la manzana, las almendras, los arándanos, el azúcar morena y la canela en un tazón de masa pequeña;Mezclar suavemente.Agregue la mantequilla solo hasta que los ingredientes estén humedecidos.

2. Corte Brie por la mitad horizontalmente usando un cuchillo de utilidad.Coloque la mitad de Brie, la corteza hacia abajo, en una bandeja de barra pequeña.Coloque la mitad de la mezcla de manzana en la mitad inferior de Brie, extendiéndose uniformemente.Cubra con la mitad restante de Brie, corta hacia arriba.Coloque la mezcla de manzana restante sobre la parte superior.Hornee 12-15 minutos o hasta que el queso esté suave y comience a derretirse.Sirva con galletas surtidas o rebanadas de pan de cóctel.Rendimiento: 8 porciones

Dicen “¡Mira en el espejo, no veas gordo, mira hermosa!”Eso no te hará saludable o desabrochará tus arterias o mejorará tu diabetes
Henry Ford dijo: “Si crees que puedes, o no puedes, generalmente tienes razón”.Si realmente quieres mejorar, sé que puedes.No estará a dieta, cambiará los ingredientes y cederá a algunos cambios sin levantar la nariz antes de intentarlo.Tomó mucho tiempo ponerse ese peso, se despegará, pero no en 6 semanas como los modelos flacos en la pantalla de su televisor.¡Tener paciencia!No tenga la mentalidad de una dieta.Recuerda, no estás muriendo de hambre.Estás comiendo comida deliciosa y sabrosa.

Mi esposo tenía 241 libras.y tuvo un triple bypass hace seis años.Hoy pesa 178 libras.y su colesterol es de 108. Nunca le mentí sobre su comida;Acabo de mencionar que hice cosas como reemplazar la carne molida en su chile con migas de proteínas vegetarianas (de la caja de alimentos congelados) y el cheddar rallado era el queso vegetariano del departamento de productos de supermercados.Lo creas o no, el cheddar vegetal rallado sabe y se derrite mucho mejor que el queso cheddar regular sin grasa.¡El lo ama!Finalmente tuve que decirle por qué estaba perdiendo tanto peso.Estaba empezando a pensar que había algo terriblemente mal con él.

Compré un libro de cocina con muchos alimentos reconfortantes cremosos que siempre ansiaba.Ninguno tenía la crema espesa, la mantequilla y el queso que suele tener la comida reconfortante.Aprendí a sustituir la mitad y la mitad sin grasa o la leche descremada por crema.Usé margarina sin grasas trans y después de un tiempo, no necesitaba un libro de cocina especial.Era fácil convertir cualquier receta a baja grasa, baja en calorías, baja.

Aquí hay un buen ejemplo de conversión de recetas: la receta original se hizo con ternera, no de pollo.Utilicé aceite de oliva saludable y margarina, reducido a 1 ½ cucharaditas.La mitad y la mitad fue reemplazada por el tipo sin grasa.

Pollo en una cremosa salsa de mostaza:

2 pechugas de pollo (deshuesadas y de piel)
1 ½ cucharada de harina
¼ cucharadita de cada sal y pimienta
1 ½ cucharaditas cada aceite de oliva y margarina
½ taza cada cebolla cubierta y champiñones en rodajas
¼ taza de leche descremada de medias y media sin grasa o evaporada
1 cucharada de cada dijon y perejil fresco
1 ½ cucharaditas de jugo de limón

Draque el pollo en harina, sal y pimienta.En una sartén antiadherente, caliente el aceite a fuego medio, agregue pollo y cocine, girando una vez, hasta que se doren en ambos lados y se cocine en todo (aproximadamente 2 minutos por lado).Retire el pollo.

En la misma sartén calienta la margarina hasta que estén burbujeantes;Agregue cebollas y champiñones.Saltee hasta que estén ligeramente dorados.Reduzca el fuego, agregue la mitad y la mitad, la mostaza, el perejil y el limón.Revuelva constantemente hasta que la salsa hierva y se espese.Servir sobre el pollo.

Aprenda este método de buena alimentación;Olvida las dietas de moda y las píldoras.Deja de matar a tu marido y a los niños con lo que crees que es amabilidad cocinar.Sirva más verduras y ensalada.¡Gégate saludable y luego mira en el espejo y siéntete orgulloso de tu logro!