Mientras caminaba por los pasillos de la tienda de comestibles hace unas semanas, noté el aumento en las comidas de olla de cocción lenta preempaquetada.He estado usando mi olla de cocción lenta y cosechando las recompensas durante años, por lo que no fue una verdadera sorpresa para mí cuando otros comenzaron a proclamar los beneficios de cocinar con una olla de barro.¿Por qué le tomó tanto tiempo al resto del país ponerse al día?Con este aumento en la popularidad, recientemente me han preguntado algunos “novatos” “¿Qué es lo bueno de la cocina lenta de todos modos?”
Esa es una pregunta fácil de responder, incluso si todo lo que ha hecho es hacer estofado de pollo con su olla de cocción lenta.Es muy simple y la comida sabe mejor cuando se cocina lenta y uniformemente en una olla de barro.
Soy un trabajo en casa mamá.Opero un cuidado infantil familiar y también tengo un negocio en línea ocupado, los cuales me mantienen durante todo el día.Que además de las actividades de mi hija y la naturaleza de entrada y salida del negocio de mi esposo, generalmente buscamos tiempo para sentarnos y comer, especialmente comiendo juntos como familia.Ahí está donde la olla de cocción lenta es útil.Tengo toneladas de recetas de olla de cocción lenta, y puedo encontrar casi cualquier cosa para cocinar que a mis hijos y a mi marido exigente les gustará comer.
Dado que trabajo en casa, es imprescindible que la cocina mantenga una temperatura cómoda, ya que paso bastante tiempo preparando comidas y bocadillos para mis niños diurnos.Uso mi olla de barro durante todo el año y me encanta su utilidad durante los meses de clima cálido cuando puedo arreglar los comienzos de la comida en la mañana cuando tengo otras ‘cosas’ en el mostrador de todos modos, ponlo todo en la olla, y luego limpie todo el desastre cuando haya terminado.La olla de barro requiere muy poca limpieza, por lo que allí tiene otra razón importante de por qué la cocción lenta es tan buena.
Para aquellos de ustedes que trabajan fuera de casa, consideren este escenario: a medida que avanza el día, la olla de cocción lenta está ocupada arreglando su comida por usted, y cuando camina por la puerta al final de otro día agotador en el trabajo, su cenaestá esperando.Todo lo que necesita hacer, dependiendo de la receta que haya seleccionado, es preparar una guarnición o ensalada, agregar un poco de pan, colocar la mesa y llamar a la familia a comer.Simple, simple, simple;y muy satisfactorio volver a casa.
Aquí hay una receta de olla de cocción lenta favorita que puede probar con su familia.Estoy seguro de que a todos les encantará.
Pollo de olla de barro de estilo country
6 zanahorias, en rodajas
6 tallos de apio, en rodajas
8 trozos de pollo
1 lata (10-3/4 oz) crema de sopa de pollo, sin diluir
1 envoltura de sopa de cebolla seca
1/3 C o caldo de pollo
2 cucharaditas de maíz
Corte las verduras colocar en la olla de barro.Coloque el pollo en las verduras.Extienda la sopa sin diluir sobre el pollo.Espolvorea la mezcla de sopa de cebolla seca.No agregue agua.Cocine en 4 horas altas, o hasta que el pollo esté listo.Revuelva a menudo.10 minutos antes de servir, mezcle caldo y maicena.Vierta sobre el pollo, revuelva bien.Para 4 personas.
