Los chefs del patio trasero de hoy están explorando todo lo que la cocina del patio trasero y la cocina de patio tienen para ofrecer, el desayuno, el almuerzo y la cena al aire libre.Están utilizando parrillas nuevas y mejoradas, nuevas herramientas de parrilla y nuevas técnicas, todas diseñadas para mantenerse al día con este cambio de estilo de vida al aire libre.
Si está buscando una nueva parrilla, considere con qué frecuencia lo usará, espacio de almacenamiento y tipo de combustible.
Una parrilla de carbón portátil puede ser la mejor opción para alguien que se presenta u ocasionalmente barbacoa en la playa o en el parque.Alguien que planea asar en el patio varias veces a la semana puede necesitar una parrilla de propano o gas natural fácil de usar con control de temperatura.Las parrillas eléctricas son la opción correcta si no desea usar gas o carbón o sus requisitos de vida no permitirán tal parrilla.
La disponibilidad de espacio de almacenamiento es otra consideración.Se necesita un espacio bien ventilado y una cubierta de parrilla para almacenar una parrilla afuera.Las parrillas también se pueden mantener en interiores si se desconectan y la válvula de cilindro de gas se conecta antes de almacenar el recipiente de gas afuera.Nunca almacene el recipiente de gas en su casa.
Al comprar la parrilla, considere la superficie de cocción, el sistema de cocción, los quemadores y los accesorios.La porcelana es común y económica;Sin embargo, el hierro fundido tiene una mejor distribución de calor y control de temperatura.BTU más altas medias temperaturas más altas;Las BTU más bajas significan un mejor control de temperatura.
Los quemadores, incluidos los asadores asados y traseros, permiten versatilidad en la cantidad, preparación y tipos de alimentos cocinados.
Una vez que elija su parrilla, es posible que desee aprender algunas habilidades de seguridad de la parrilla:
•Nunca encienda ninguna parrilla en el interior, y coloque la parrilla al menos a 10 pies de distancia de cualquier estructura.
•Los niños deben mantenerse alejados de una parrilla que esté en uso o enfriamiento.
•Para parrillas de gas, siempre revise los tubos, conectores y mangueras para obtener cualquier signo de bloqueo, agrietamiento, agujeros y fugas, y cubra las mangueras de gas para protegerse de las superficies calientes o la grasa de goteo.
•Para las parrillas de carbón, nunca enciende ni queme carbón en el carbón en interiores, la acumulación de monóxido de carbono puede ser mortal y nunca verter un líquido más ligero en el carbón que ya está encendido.Finalmente, nunca deje ninguna parrilla desatendida cuando se encienda.
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