Se acerca el verano y también el clima cálido.
A nadie le gusta cocinar en el calor del verano.
Una comida muy caliente en un día caluroso es casi tan impopular.
Podría ser que una sopa de verano fresca y fácil de preparar es justo lo que necesitas.
A continuación hay 3 recetas para sopas que se pueden hacer en su procesador o licuadora de alimentos.
Si tiene los ingredientes a mano, ninguno de ellos tarda más de 10 minutos en hacerse.
Todos son deliciosos, nutritivos y realmente refrescantes en un día caluroso.
Si bien todas las recetas sugieren que use un procesador de alimentos, también puede obtener muy buenos resultados utilizando una licuadora o una licuadora de manos también.
Todas estas son recetas muy simples, así que no sean tímidos para modificarlas y probar que toda su familia puede disfrutar.
Aquí están las recetas.
Sopa vegetariana de verano
Esta es una sopa de gran sabor con un toque de Italia incluida.
Es muy fácil de hacer y muy saludable.
Es particularmente bueno en un caluroso día de verano
un aguacate – piel y pozo eliminado, por supuesto
4 tomates romaníes: pueden no ser lo suficientemente jugosos (ver más abajo)
Albahaca al gusto (la albahaca tailandesa es realmente buena en esto)
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Proceso
¿Qué tan fácil es esta sopa?Simplemente arroje todo a su procesador de alimentos y mezcle hasta que esté suave.
Si encuentra que es más como un batido que sopa, simplemente agregue más líquido (o cambie uno de los tomates romaníes por otra variedad más jugosa).
Vierta en los tazones, decore como desee (los cebolletos picados son agradables) y disfruta.
Salsa sensacional y frijoles negros
Esta sopa es una sopa muy simple que tarda solo unos minutos en prepararse.
Se puede servir caliente o frío, pero siempre se beneficia de ser calentado.
Aproximadamente 4 porciones
INGREDIENTES:
2 latas de frijoles negros de tamaño normal (cualquier marca está bien, pero intente con sales bajas)
1 1/2 tazas de caldo de sopa (solo use pollo, carne de res o lingotes vegetales)
1 taza de tu salsa favorita (Chunky hace una sopa más sincera)
1 cucharadita de comino (es mejor usar el suelo fresco en la sopa y también puede rociar semillas en la parte superior)
1/4 taza de crema agria
1-2 cebollas verdes picadas bien
Proceso:
Coloque los frijoles, salsa, comino y caldo de sopa en un procesador de alimentos (una licuadora también está bien).
Pure la mezcla hasta que tenga textura cremosa.
Vierta la mezcla en una olla de tamaño mediano y caliente en bajo medio hasta que esté completamente caliente.
Esto permite que los sabores se fusionen.
Si lo va a servir, muévalo al refrigerador para que se refirme hasta que sea hora de comer.
Para comerlo caliente, simplemente sirva en tazones y adorne con las cebollas y parte de la crema agria.
Sopa de mango
Los mangos son simplemente divinos.
Son geniales como fruta, mezclados en bebidas, agregadas a las ensaladas.
También son una sopa de verano muy buena que se explica a continuación.
Ingredientes:
1 mango maduro grande (será suave, sin blanda, para tocar)
2 tazas de caldo de sopa de pollo (haga el suyo o use lingotes si es necesario)
1 cucharada de hierba de limón (disponible en la mayoría de los mercados asiáticos, parece cañas verdes largas cuando la compra)
1 cucharada de jengibre – recién picado es mejor
Pimientos de chile molidos al gusto
1 taza de yogurt (2% simple es mejor)
2 cucharadas de cilantro (perejil chino) picado bien
Proceso:
Picar mango y poner en procesador de alimentos.
Mezcle brevemente y luego coloque el jengibre, la hierba de limón, el chile y 1/2 taza de caldo de sopa.
Mezcle de nuevo hasta que todo se vuelva muy suave.
Mueva la sopa a otro tazón (asegúrese de que sea lo suficientemente grande) y mezcle primero el resto del caldo, y luego el yogurt.
Esto se sirve mejor frío, así que ponte en el refrigerador hasta que estés listo para comer.
Luego ponte en tazones y sirva con el cilantro como guarnición.
A medida que la temperatura comienza a subir, prueba estas sopas.
Todos son muy simples y agregarán una nueva dimensión deliciosa y saludable a su dieta de verano.
