¿Sabías que una de las verduras más populares en los Estados Unidos es en realidad una fruta?Categorizado por los botánicos como una fruta pero comido por los consumidores como vegetales, los tomates son apreciados por su combinación de dulzura y acidez.
De cualquier manera que lo corte, los tomates son una forma deliciosa de agregar nutrientes a la dieta.
Son ricos en vitaminas A y C y son una buena fuente de potasio.
Los tomates también son naturalmente bajos en sodio y no contienen colesterol.
Muchas personas almacenan tomates junto con otras verduras en el cajón de crisis de su refrigerador, pero ese no es el mejor lugar para ellos.
Los tomates deben almacenarse a temperatura ambiente para mantener el máximo sabor.
Las temperaturas frías dentro de su refrigerador detendrán el proceso de maduración y comenzarán a disminuir el sabor y cambiar la textura.
Intente almacenar sus tomates en un tazón decorativo en el mostrador.
Los tomates y los plátanos se ayudan a madurar más rápido.
Los tomates y los plátanos emiten un gas de maduración natural llamado etileno y cuando almacenan los dos juntos, ambos maduran rápidamente.
Si necesita madurar un tomate rápidamente, guárdelo en una bolsa de papel cerrada en el mostrador.
El gas de etileno acelera el proceso de maduración cuando se confina alrededor de la fruta en una bolsa cerrada.
Aunque los tomates son nativos de América Central y del Sur, ahora se comen en todo el mundo y son un ingrediente en innumerables recetas.
Muchas personas consideran que los tomates son parte esencial de sus huertos cada verano y están disponibles en su mercado local durante todo el año.
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Para obtener más recetas e información sobre cómo incorporar una variedad de frutas y verduras en su dieta, visite www.5aday.org.
Pico de gallo
Pico de Gallo es una salsa de tomate fresca que a menudo se sirve como salsa para los chips de tortilla, pero también es una cucharada excelente sobre pescado a la parrilla, pollo o carne de cerdo.
Ingredientes:
8 Tomates Sunripe Bella Roma (ciruela), picados
1/4 taza de cebolla roja, finamente picada
2 jalapeños, picados
1/2 taza de cilantro, picado
Jugo de 1/2 por lima
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra molida
Instrucciones:
Mezcle todos los ingredientes y disfrute.
Sirve: 8 −1/2 taza de verduras por porción
Información nutricional por porción: calorías: 15, grasa total: 0.2g, grasas saturadas: 0.03 g, % de calorías de grasas: 8, % de calorías de grasas saturadas: 1, proteína: 1 g, carbohidratos: 3G, colesterol: 0mg,Fibra dietética: 1g, sodio 149mg.
